Reifeintensor EC 60.000

Artikel-Nr.: 238904-1
9,30 / Kilogramm
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Dieses Produkt wird zur Herstellung zarter Heringsfilets nach Matjesart eingesetzt. Die Filets sollen ca. 60 - 80 Stunden im Reifebad liegen. Die Reifung wird beschleunigt durch mehrmaliges Bewegen der Rohware.

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